Corriere della Sera: Il cavolo cappuccio di Nicolò Reverdini

La provincia di Milano è ricca di aziende agricole che vendono direttamente al pubblico prodotti di eccellenza a prezzi competitivi. Nicolò Reverdini a Cisliano ha ridato vita all’azienda paterna, la Cascina Forestina, 35 ettari riconvertiti ad agricoltura biologica. L’azienda, che tra l’altro produce patate gialle e bianche, fagioli e fagiolini, fave, in questa stagione propone: carote (1,50 E al kg), zucchine (1,50 E al kg), cicorie (3 E al kg). Fiore all’occhiello è il cavolo cappuccio da fare in insalata (1,50 E al kg). La Forestina si trova nel Parco Sud Milano, è anche un agriturismo con pernottamento (50 Euro camera singola, 90 camera doppia) e ristorazione (menù a 29 Euro) con prodotti dell’azienda. Cascina Forestina – Cisliano - tel./fax 0290389263 – info@laforestina.it
(Claudio Gobbi)